08/03/2011

Prix gourmand pour le Parc naturel régional

 

livre,prix gourmand,pnr,récompense

Le livre « Saveurs et savoirs des Pyrénées Catalanes, les fruits et les légumes » a obtenu le premier prix national dans la catégorie ocal, attribuée par le « Gourmand Awards France 2010 ».

Fondés en 1995 par Edouard Cointreau, les « Gourmands Awards » ont lieu dans 154 pays et récompensent chaque année les meilleurs livres de cuisine et de vin du monde. Une belle distinction pour le parc, dont le livre sur les fruits et légumes du territoire a reçu le premier prix dans la catégorie local. Le parc et les Editions Loubatières ont initié en 2009 une collection gourmande « savoirs et saveurs des Pyrénées Catalanes ». Après un premier tome consacré à l’élevage, un deuxième aux légumes et fruits, le troisième à paraître en 2011 sera dédié à la pêche et à la cueillette.

Paroles de gens d’ici : pour la rédaction de fruits et légumes du territoire, le journaliste Sébastien Vayssière  s’est nourri du travail de l’ethnologue Maryse Carraretto et des images éloquentes du photographe Paul Delgado. Au fil des pages se découvrent des secrets de fabrication, des parcours de vie, des confidences de jardinier, des histoires gourmandes et des personnalités typiques et atypiques. Une promenade bucolique au hasard des cuisines, des salles à manger, des champs et des potagers. Des conversations avec les gens d’ici, qui parlent de leur plaisir de travailler leur terre et de leur goût des bons produits, se révèlent des savoir faire et des secrets culinaires.

Avec la collection « savoir et saveurs de Pyrénées Catalanes », le Parc Naturel Régional enquête sur les traditions populaires et les initiatives locales que perpétuent les habitants et qui révèlent leur attachement à ce pays de caractère.

Cette distinction nationale va permettre au livre les fruits et les légumes de concourir à l’échelon international

 

IMG_4337.JPG

la pomme de terre, une des traditions agricole du territoire du parc.