08/03/2011

Yannick, gérant de l'épicerie de Matemale

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Epicier, c’est un beau métier ? Dans un village, c’est d’abord un service à la population, et pour moi, c’est un vrai plaisir.

Ce n’est pas trop difficile ? C’est 365 jours d’ouverture par an, tôt le matin, tard le soir, ce qui pourrait représenter une contrainte si je n’étais pas passionné par mon métier.

Que proposez-vous à votre clientèle ? À côté des produits alimentaires traditionnels, ce sont les productions locales que je mets en avant : fromages, viande et charcuterie, en particulier le fouet et pâtés que je confectionne. Je suis boucher charcutier de formation, et je propose aussi un rayon traiteur avec des spécialités catalanes.

Qu’est-ce qui vous motive le plus ? C’est avant tout, le contact avec la clientèle et le plaisir que je peux lui procurer.

Renseignements 04.68.30.28.66.