06/03/2013

Portrait d'ici : Jean François, ostréiculteur

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Vous aimez les coquillages, ne vous en privez pas durant votre séjour en montagne. Producteur d’huitres et de moules sur le bassin de Thau, Jean François, depuis 12 ans, vends une partie de sa production en Cerdagne Capcir. « je fais tout de A à Z, depuis l’élevage jusqu’à la vente. Je suis heureux de produire et vendre directement ma production aux consommateurs. J’apprécie le contact avec les gens et suis fier lorsqu’ils reviennent et me font part de leur plaisir, c’est une belle récompense ».

De septembre à avril, toutes les semaines et quelque soit le temps, Jean François est présent le samedi matin à Formiguères, le samedi après midi à Font-Romeu, le dimanche matin à Saillagouse.

Contact 06.14.95.01.81.

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